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专家建议养生应多吃薏米

2014-12-26 责任编辑:宸宸 来源:闻康资讯网 收藏本文

  养生保健专家介绍说,薏米也属于粗粮的一种,人们可以用它来煲汤或者熬粥,其中熬粥是最常见的一种食用方法,为了使薏米的营养更好的被我们人体所用,营养价值最大化,其实薏米还有其它的食用方法,下面一起来看看薏米的养生功效以及应该怎么吃才正确吧!

  薏米的功效与作用

  抗癌:在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

  健脾胃:脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。

  美容:薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或将薏米炒熟后研末冲服。

  那么,薏米怎么吃最好呢?

  薏米的吃法

  薏苡仁淡渗甘补,既能利水消肿,又能健脾补中,最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证,可以单用熬粥、煮饭,也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。

  同时,薏苡仁药性偏凉,能清热利湿,是食疗佳品,可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用,如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热,对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者,可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状,可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

  喜欢吃薏米的朋友们,不如就试试以上方法吧。

  薏米作为保健功能最好的粮食作物之一,也有其缺陷之处,因薏米的粘性高,所以一旦食用过量,人体不容易消化吸收,甚至有可能会妨碍消化。所以还是适量的多吃比较好,另外因为薏米熬粥做汤不容易熟,所以在进行料理的时候,可以泡上一段时间。

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