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类别:中国菜 台湾菜
1.韭黄切段;豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切丝。2.油锅烧热加A料及高汤,再放进韭黄、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒,最后加入生粉水10克(生粉5克加水)勾芡即可。 [查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.熟鸭切块。2.蒸碗里先放上冬菜,再放鸭肉块,用大火蒸8分钟后,倒扣在汤碗即成。3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量,倒进汤碗即可供食。 [查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.香菇泡软切丝;白菜切粗丝;猪肉、红萝卜和葱切丝,备用。2.炸油烧热,鸡蛋打散,自漏勺的漏孔处下油锅,待颜色渐呈黄色时捞出。3.烧热油锅,先将葱丝爆香,再放进猪肉、白菜、香菇、红萝...[查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.葱切段;丝瓜切条。2.用滚水烫煮丝瓜,熟后取出。3.油锅烧热,放进葱爆香,再放丝瓜,高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒,最后再放进开洋,小炒一下即可盛盘。 [查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.牛肉剁碎,加蛋白、蚝油、白酱油、白胡椒粉、味精、香油、生粉拌匀,香菜、油条剁碎;腰果油炸后剁碎;西生菜洗净,剪成碗状,放盘中备用。2.炒锅中入油烧热,倒进牛肉、香菜略炒后,加高...[查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.鲜鱿鱼去皮洗净,切成约5厘米的长条,每条约可切成3个,总共切成6个长条。每个再切边宽约2厘米的刀口,成散型状;咸蛋黄切成6份。2.散型鱿鱼过水烫熟,再冲冷水,擦干后沾些生粉,中间放些...[查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.鱿鱼去内脏、污皮,洗净后备用;火腿切丁;生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。2.将紫菜卷起,塞进鱿鱼内,再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁,然后倒进蛋液,用大火蒸20分钟后放冷,最好能冰冻一下,...[查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.辣椒、蒜青切丝;豆腐切条;猪肉切丝。2.油锅滚热后放入豆腐、肉丝、豆豉、辣椒及蒜青拌炒,最后用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可供食。 [查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.雪里红切段;猪肉切丝;豆干切条;葱切段;辣椒切丝。2.烧热油锅,放进葱、辣椒和肉丝小炒一下,再放进雪里红和豆干拌炒,最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克(生粉...[查看详细]
类别:中国菜 台湾菜
1.葱、辣椒及姜切末。2.小鱼用油炸酥后出沥油,并倒出锅内多余的油,再将葱、辣椒和姜下锅爆香,然后倒进蒜茸花生(蒜茸加花生)、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。 [查看详细]
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