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切菜板最正确的保养方法

2016-07-01 责任编辑:月光 来源:闻康资讯网 收藏本文我要纠错

  厨房当中的厨具之一就是切菜板,这种切菜板有不同的材质,大部分都是木质的,也有人用塑料材质的,不过用起来不是很顺手。健康饮食专家建议大家,切菜板一定要每天做保养,以免残留、滋生细菌病毒。那么如何保养菜板最正确呢?

  砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

  砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

  铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝,比较难补救,唯一的办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至最小。

  菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

  若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。

  哪些切菜板不能再用了呢?首先,切菜板用了很长时间,上面有大量的划痕,这样的菜板是不能使用的。一般两年左右就要更换一个切菜板。其次,切蔬菜与切肉的切菜板一定要分开来用,两者混合的话,也很容易交叉感染。

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