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用电饭煲也能做出美味蛋糕

2012-11-05 责任编辑:乔乔 来源:闻康资讯网 收藏本文

  蛋糕是我们大家都非常喜爱的健康饮食,在家做蛋糕一般都会用到烤箱,步骤对于刚刚踏入厨房的菜鸟来说,还是比较难的,需要一定的烹饪技巧。那么,你有没有想过,用平日家里蒸饭的电饭煲也能做出美味的蛋糕呢?下面,我们就来告诉您做电饭煲蛋糕的烹饪技巧,让您在家也能轻松的用电饭煲做蛋糕。

  用电饭煲做蛋糕需要材料

  鸡蛋糕的材料非常简单,无非是蛋、面、水等,重要的是比例要掌握好,只需三四十分钟就能做出色泽金黄、疏松多孔、蛋香浓郁的鸡蛋糕来。还可以加上事先洗好切好的水果,或者挤上奶油、巧克力糖浆,按照个人喜好将平凡的鸡蛋糕改造得不同凡响。

  蛋糕的做法

  1.鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟)。

  2.加入面粉、吉士粉、发酵粉和水,再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。

  3.将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。

  4.将内胆放入电饭煲内,空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。

  5.盖好上盖,按下蛋糕键,40分钟后电饭煲自动进入保温状态。

  6.加热结束后不要打开锅盖,保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出,就可以趁热食用了。

  小贴士

  1.面粉与鸡蛋的比例应该合适,并不是鸡蛋多多放就好吃,如果面粉的比例不够,蛋糕是不能成形的。

  2.打出的鸡蛋糊不能太稀,打得越稠,蛋糕越疏松多孔,使用电动打蛋器可以省不少力气。

  3.内胆涂油后,须充分加热后才能倒入蛋糊,避免熟蛋糕黏在锅上。

  4.蛋糕烤好后保温的程序必不可少,可以使得蛋糕充分膨胀。

  以上就是我们为您所介绍的用电饭煲做蛋糕的方法,想必您一定已经迫不及待的想要试一试了吧。电饭煲蛋糕不仅制作过程简单易学,营养价值也是极其丰富的,特别适合早餐和下午茶的时候拿出来享用,此外,我们还可以买成品包装配置好的蛋糕粉,这样就能更万无一失的做出美味的电饭煲蛋糕了。