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教你如何正确选择绿色食品

2012-04-11 责任编辑:李晓菁 来源:闻康资讯网 收藏本文

  走进超市,那琳琅满目的食品,让人眼花缭乱,尽管如此,食品安全日益受到人们关注。虽然贴有“绿色食品”和“有机食品”的食品在价格上比普通食品要贵很多,但也吸引消费者。

  近年来,中国绿色食品发展中心每年都要查处不少违规使用或假冒“绿色食品”标志的案例,还有少数企业因为没有通过年检而被取消了使用绿色食品标志资格。由于当今市场鱼目混珠现象严重,加上某些食品生产企业不规范,或经营商利益所趋,以致出现乱贴标志或标志模糊不清等情况,以混淆消费者视线或误导消费者,以牟取更大利益。

  很多人苦于不知道如何选购,容易进入误区。有很多消费者认为“纯天然食品就是绿色食品”,还有人认为“绿色食品就是新鲜的蔬菜水果”等等。对绿色食品和有机食品概念及标识不清,直接影响着人们对绿色食品和有机食品的正确选择。因此,我们必须对绿色食品、有机食品、无公害食品等有所了解,以保障食用安全。

  绿色食品是指经过专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”,为了突出这类食品出自纯真的生态环境,因此定名为绿色食品,但此类食品并非都是绿色的。

  被允许使用绿色食品标志的食品,必须具备以下条件:场地或产品原料的场地必须符合农业制定的绿色食品和生态环境标准;农作物种子、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。

  有机食品是指来源于有机农业,根据国际有机农业生产要求和相应标准加工的,并通过独立的有机食品论证机构论证的一切农副产品。其特点是不破坏生态、不污染环境、保护资源、保护生物多样性、保护土壤肥力、避免土地沙化和水土流失等问题;没有农药残留、不含化学添加剂、没有人工合成色素和防腐剂,是一种来源于最佳生态环境、高品味、高营养、纯天然、优质安全的食品。既有益于人体健康,又有益于环境保护。由于它在生产中承担了较多的“环境成本”,生产的成本较高,因此价格较贵。