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这些菜不能当下酒菜吃

2016-08-26 责任编辑:飞飞 来源:闻康资讯网 收藏本文

  在喝酒的时候,大家会喜欢吃一些下酒菜,认为这样就可以降低酒精的刺激,保护胃。健康饮食专家提示,喝酒的时候吃点下酒菜是有好处的,但是,下酒菜的选择是有学问的,你不能随心所欲的选择。有一些食物如果当下酒菜,就会给你健康带来伤害。下文是饮食之道,盘点了一些不能当下酒菜的食物。

  1.胡萝卜

  胡萝卜是饮食中常见的菜,具有很多的营养价值,但“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。

  胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果胡萝卜素与酒精混合的话,就会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。因此,人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物,特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒,以免对健康造成重大的影响。

  2.凉粉

  因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

  3.熏腊食品

  因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

  4.烧烤

  很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

  5.腊肠咸肉

  一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。

  上文介绍的食物,很多人都喜欢把它们当做下酒菜,通过今天的介绍后,你就会知道这些食物如果当下酒菜吃,就会给你的健康带来大伤害。因此,你在挑选下酒菜的时候,不要选择这些食物。小编提示即使有了下酒菜,喝酒也是要有度的,如果饮酒过量,一样会给你健康带来伤害,这点你要记住哦。

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