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豆类的营养价值

2012-05-11 责任编辑:李熙 来源:闻康资讯网 收藏本文

青扁豆荚(鹊豆)的营养价值:

  扁豆,一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。

食物名称:

青扁豆荚(鹊豆)

蛋白质(克):

3.0

脂肪(克):

0.2

碳水化合物(克):

6

热量(千卡):

38千卡

无机盐类(克):

0.7

钙(毫克):

132毫克

磷(毫克):

77毫克

铁(毫克):

0.9毫克

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