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健脑补脑应该多吃哪些蔬菜

2014-04-28 责任编辑:月光 来源:闻康资讯网 收藏本文我要纠错

  拥有聪明的头脑是我们每一个人都希望的,尤其是父母为了能够让孩子更加的聪明健康,总是会变着花样的给他们准备健康营养的食物,下面小编就为大家推荐健脑补脑蔬菜

  金针菇 金针菇每100克干品中约含蛋白质31.23克,脂肪5.78克,糖类60.2克,钙16毫克,磷280毫克,铁9.8毫克。氨基酸种类含量齐全,其中赖氨酸、精氨酸和亮氨酸尤多,有健脑的作用,被誉为“增智菇”。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E,可增强人的记忆力。

  黄花菜 又称健脑菜。含有丰富的花粉、糖类、蛋白质、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C与烟酸等多种维生素,还含有谷氨酸、赖氨酸、酪氨酸等氨基酸及天门冬氨酸、琥珀酸、谷甾醇等。黄花菜所含蛋白质、糖类以及各种矿物质、维生素在蔬菜中多居首位。研究并证实,黄花菜有较强的健脑效果,尤其是对大脑的良好发育有好处。宋代苏颂等编撰的《本草图经》中指出黄花菜可“安五脏、利心志、明目……利胸膈”,明确指出黄花菜可以养心健脑。

  木耳 分为黑木耳、白木耳,有健脑益智作用。在《本草纲目》中称木耳有“益气强志"的功效。木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素、烟酸、卵磷脂、脑磷脂等,这些都是大脑最需要的,也最易吸收的营养成分。银耳所含的17种氨基酸,可以补充脑对蛋白质的需要;所含酸性异多糖可提高免疫力。黑木耳的维生素B2含量很高,是一般米、面、蔬菜的10倍,对脑有很大的影响。

  其实一个人聪不聪明先天的因素占了一大半,但是后天的培养也是非常重要的,因此我们一定不能够忽略日常生活中对我们健脑补脑可以起到很大帮助的健康饮食,这样才能够让你拥有一个健康聪明的头脑。