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平民白菜的健康吃法

2015-06-29 责任编辑:月光 来源:闻康资讯网 收藏本文

  如何吃白菜更健康?白菜相信是大家再熟悉不过的蔬菜,虽然白菜非常的普通,但是它对我们身体营养物质的补充以及保健,却可以带来惊人的效果,下面就为大家介绍,白菜的几种吃法。

  最家常:酸辣炒白菜

  原料:白菜帮3片,干辣椒6根,白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),米醋3汤匙(45毫升),生抽1汤匙(15毫升),大葱5片,香油2滴

  做法:1.白菜帮洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,把白菜片成片。2.干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。3.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。4.待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。

  营养点评:白菜富含维生素C,大火快炒和烹调时加醋均有助于保护这种维生素。

  最简单:西红柿白菜炒豆腐

  原料:白菜1/4棵,中型西红柿2个,北豆腐1盒,橄榄油60毫升,生抽2汤匙(30毫升),盐1/2茶匙(3克)

  做法:1.将白菜洗净后,切成7厘米长,5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。2.平底锅中倒入橄榄油,大火加热,待油7成热时放入豆腐块,改成中火,先不要用铲子去搅,煎约1分钟后,将豆腐翻面儿,煎成金黄色。3.放入西红柿块炒软,看到西红柿有一点汤汁出现时,放入白菜丝,撒入盐搅匀,盖上盖子,用中火加热3分钟左右。4.白菜丝变软后,淋入生抽搅匀,改成大火加热约20秒钟即可。

  营养点评:这道菜搭配很合理,富含钙、大豆异黄酮和番茄红素等多种有益健康的物质,推荐需补钙者多食,但血脂高者不宜。

  掌握这些烹调蔬菜的方法和技巧,就可以让你享受到不一样的美味,同时还能够更多地吸收其中所含有的营养价值,所以说这样的吃白菜方法,大家都可以多去了解一下,对我们健康饮食也是比较有利的。

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