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夏季喝荷叶藕节茶可清心火

2014-07-08 责任编辑:流沙 来源:闻康资讯网 收藏本文

  夏季喝什么茶可以清心火?夏季喝茶是中国人的传统习惯,炎热的夏季,坐在树荫下的凉椅上,品上一口清爽的茶水,可谓夏季饮食之惬意呀!夏季心火特别旺,所以喝茶也最好是可以清心火的。

  夏季心火旺盛,易出血头晕目眩的症状,清心火除了莲子心茶,还可以利用荷叶、藕等荷全身上下的不同部分,它们都能达到清热凉血的功效。今天食神来为大家介绍荷叶藕节茶,但体质虚寒的人群一定要注意少喝荷叶藕节茶,因为过于寒凉的茶饮可能反而对身体造成损伤。

  主题:荷叶藕节茶

  食材:荷叶1张,藕1节,冰糖、清水适量

  做法:

  1、将新鲜荷叶洗净后切成小块,藕洗净后切去头尾,刮去外皮后切片备用;

  2、将荷叶与藕片放入锅中,加清水没过材料,大火煮开后转小火再煮10分钟;

  3、重新加清水至刚刚淹没材料,加入适量冰糖并搅拌直至冰糖融化,小火煮至颜色呈现黄褐色后即可关火;

  4、将材料捞出,茶饮用纱布滤过,放凉后即可饮用。

  营养提示

  一、荷花全身都是宝,体质虚寒的人少吃

  说到夏季清心火的食物,不妨池塘里瞧一瞧,无论是莲子、莲子心、荷叶还是藕,无不是清热凉血、降火利湿的“精兵强将”。荷叶味苦辛微涩、性味寒凉,归心、肝、脾经,具有消暑利湿、散瘀止血的功效,主治暑热烦渴,头痛眩晕等,既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。藕也有止血和化瘀的功效,与荷叶一起煮汁饮用,清火凉血,如果单独煮荷叶茶,还有减肥的功效。

  但需要特别注意的是,荷叶性寒,藕也性寒,这款荷叶藕节茶性寒凉,只对心火上亢的实证患者有功效,而对于阴虚的患者来说则可能“雪上加霜”,因此,在不确定自己上火到底是实证还是虚证的情况下,不建议大家随意饮用,更不要大量饮用。在饮用时建议以温热或常温为好,不要再放到冰箱里冻一冻,以免伤及肠胃。在煎煮的过程中,可加入几片姜片,缓和其寒凉属性。

  二、煮藕节茶最好选择鲜嫩的藕

  藕分为很多节,但不同的部位营养含量和口感都不同,吃法也不一样。尖细的“荷花头”是最嫩的部位,可以洗净后直接生吃,也适合用来煮藕节茶,煮出来后藕不但甜美可口可以继续吃,茶里也有藕的清甜滋味,妙不可言。2、3节部位的藕较为粗壮,也比荷花头更老一点,最适合用来煨藕汤或者做糯米蒸藕,或者平时炒食都是不错的选择。而之后的数节开始慢慢变细,同时纤维增多,口感欠佳,因此适合用来做藕粉等,不再适合直接食用。

  夏季喝什么茶可以清心火?荷叶藕节茶可以清热解暑,还是一道很好的清心茶,是非常适合夏季饮食的。不过任何东西都要适宜人群,这道荷叶藕节茶虽然可以清心火,又有其他许多好处,不过阴虚的朋友还是少喝!

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