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应该如何健康喝汤

2017-12-27 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文

在天气特别热的时候,为了防暑降温,很多人都喜欢喝绿豆汤,而且中医认为绿豆有清热解毒的功效,所以,夏季喝点绿豆汤很有好处。健康饮食专家提示,绿豆汤虽然好喝有营养,我们在喝绿豆汤之前,有一些饮食禁忌需要掌握。下文具体分析了绿豆汤的饮食禁忌,教你如何健康喝汤

1、不用铁锅煮绿豆汤

绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和铁锅种的金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。所以,煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、绿豆汤不可天天喝绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定。

4、不能空腹喝绿豆汤从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状。

5、不能过量喝绿豆汤绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃。

6、正在吃药的孩子不宜吃绿豆绿豆具有解毒的作用,源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

看到这些文章以后,大家都明白了吧,其实绿豆汤从做法到吃法都是有学问的,很多家长为了让孩子防暑就会给他们喝绿豆汤,小编提示孩子胃肠比较脆弱,绿豆汤是凉性的食物,如果喝得太多,就会刺激孩子的肠胃,这对孩子健康是有威胁的,所以,孩子如果太小,或者体质太弱是不宜喝绿豆汤的。