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介绍西瓜皮的养生吃法

2016-07-27 责任编辑:飞儿 来源:闻康资讯网 收藏本文我要纠错

  西瓜是夏季的美味水果,很多人到了夏天会特别爱吃西瓜。我们在吃西瓜的时候,一般西瓜皮是不会吃的,健康饮食专家提示,其实西瓜皮也是好东西,它可以制成很多美食。下文是关于西瓜皮的家常菜谱,掌握这些菜谱,你会发现西瓜皮也是美味食材,你可以靠西瓜皮吃出健康。

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  凉拌西瓜皮

  原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

  做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

  绿豆西瓜皮汤

  原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

  做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

  功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

  西瓜皮炒青椒

  主料:西瓜皮400克,青椒200克。

  调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

  做法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。

  特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

  爆炒西瓜皮

  主料:西瓜皮400克。

  调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

  做法:1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝;2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。

  特点:香甜微辣,为开胃佳品。

  上文介绍的几道家常菜谱,都是用西瓜皮制成的,可见,西瓜皮是好东西,我们可以自己试着制作。中医认为西瓜皮有利尿、清热解暑等功效,如果你最近有点上火,那吃点西瓜皮是再好不过的事了。要注意的是,我们在制作西瓜皮的时候,要将西瓜皮最外面的绿皮去掉,那个是不能吃的。

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