食疗
药膳
饮食调理
四季饮食
健康喝汤
人群饮食
健康
厨房
家常菜谱
烹饪技巧
饮食习惯
食材选购
健康
食物
水果
蔬菜
饮料
鱼蛋肉
薯谷豆
疾病
调理
糖尿病饮食
防癌抗癌
高血压饮食
胃病饮食
食面
八方
饮食文化
秀色可餐
异域美食
饮食论坛
您现在所在位置:饮食频道 > 饮食资讯

专家解读:中药越新鲜越好吗?

2012-04-24 责任编辑:李雪 来源:闻康资讯网 收藏本文

  中药能从根本上改善体质,因此现越来越多的人都开始用中药养生,那么,中药是不是越新鲜越好呢?


中药越新鲜越好吗

  一、一般的药物越新鲜越好。

  越是新鲜的药材,它的药物成分保留得越好,效果也自然好,如新鲜的芦荟叶要比芦荟干叶效果好,新鲜的芦荟叶不仅具有芦荟干叶的各种功效,而且药性较芦荟干叶更温和,特别是新鲜芦荟所含的超氧化物歧化酶和多聚糖,能提高人体生理机能、促进人体健康、提高免疫功能,是芦荟干叶所不能及的。此外,芦荟干叶在加工过程中,也会使一些有效成分损失和破坏,所以其作用不如新鲜芦荟叶片全面。中药煎服也是一种很常见的形式。专家建议,如果用新鲜药材的话,应该加量煎煮,因为它含有较多的水分。

  二、炮制的中药材,陈旧药材较好

  为了降低药物毒性、便于保存或为了改变药物疗效的方向,有些药物必须经过加工,这时新鲜的药材没有陈的好。